Bere NEMBEER - BOEMA

DESCRIERE GENERALĂ: Originea acestui tip de bere provine din regiunea Boemia, unde prin contrabandă a ajuns din întâmplare un tip special de drojdie în mâna unui berar priceput. Boema este o bere curată, plăcută la gust, răcoritoare şi aromată. Se fac simțite note ușoare de drojdie și cereale, lăsând la sfârșit un gust curat cu ușoare note de hamei.

FOOD PAIRING: fiind o bere clasică, este ușor de asortat cu orice tip de mâncare. Recomandăm: pizza, burgeri, salate, brânzeturi ușoare și prăjituri pe bază de făină.

Culoare: Galben pai, ușor tulbure dacă se agită, până la galben.

Miros: Specific, proaspăt.

Gust: Balansat, ușor citric, puțin amar.

Spumă: Albă, subțire, perlaj constant.

Durata de fermentare: 11 săptămâni (5 săptămâni în fermentator și 6-7 săptămâni refermentare în sticlă)